Produkte, die eine strenge Temperierung erfordern, können beim Transport anfällig für Schäden sein. Deshalb ist es eine gute Idee, auf die erfahrenen Kühlexperten von MSC zurückzugreifen.
Von der Abholung am Produktionsort über die Beförderung zum Lager und die Handhabung/Verpackung bis hin zur Auslieferung – jeder Vorgang erfordert ein Höchstmaß an Sorgfalt, um den Zustand des Produkts und damit seine Qualität und seinen Wert zu bewahren.
Nur wenn gekühlte Produkte sorgfältig und unter Verwendung des richtigen Equipments gehandhabt werden, können Beeinträchtigungen der Größe, Frische, Festigkeit, Konsistenz, Farbe, des Geschmacks und Aromas sowie der chemischen Ausgewogenheit vermieden werden.
Es gibt drei wichtige Faktoren, die sich auf die Produkttemperatur beim Transport auswirken:
- Außenwärme, die beim Be- und Entladen in den Container eintritt
- Die Temperatur des Produkts vor dem Beladen
- Die Luftzirkulation ist auf die Anforderungen der jeweiligen Ladung eingestellt
Daher ist es wichtig, Güter bereits vor dem Transport zu kühlen, sodass die optimale Temperatur erreicht wird, bevor sie in einen Container geladen werden. So können die Auswirkungen von Außenwärme auf Ihre kostbaren Produkte während des Transports reduziert werden.
An dieser Stelle sollte darauf hingewiesen werden, dass aktuell noch keine Technologie verfügbar ist, um den Alterungsprozess verderblicher Waren zu verhindern oder umzukehren. Kühlcontainer beruhen auf Technologien zur Verlangsamung dieses Prozesses und der daraus resultierenden Maximierung der Haltbarkeit Ihrer Fracht.
Kühlladungen verpacken
Palettierte Kühlgutladungen müssen auf eine Höhe von bis zu 2,4 Metern stapelbar sein. Das Verpackungsmaterial muss feuchtigkeitsbeständig sein und einen vertikalen Luftstrom durch die Kisten ermöglichen, damit die gewünschte Temperatur beibehalten werden kann.
Kisten sollten an den Ecken sicher auf der Palette aufsitzen. Gestapelte Kisten sollten präzise angeordnet werden, damit sich das Gewicht gleichmäßig auf alle vier Ecken jeder Kiste verteilt. Die Belüftungsöffnungen von Kisten sollten übereinander liegen, um eine uneingeschränkte Belüftung zu gewährleisten.
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