엄격한 온도 제어가 필요한 모든 제품은 운송 중에 쉽게 손상될 수 있으므로 MSC의 숙련된 리퍼 전문가의 도움을 받는 것이 좋습니다.
품질과 가치 면에서 제품의 상태를 유지하려면 현장에서 화물 수거, 창고로 운송, 사전 취급 처리/포장, 유통 과정까지 전 단계에 걸쳐 고도의 관리가 필요합니다.
냉장 제품은 운송 중 세심하게 취급하고 적절한 장비를 활용해야 크기, 신선도, 단단함, 질감, 색상, 맛, 향 및 화학적 균형이 손상되지 않습니다.
다음은 운송 중 제품의 온도에 영향을 끼치는 세 가지 주요 요인입니다.
- 적재 및 적출 하는 동안 컨테이너로 유입되는 외부 온도
- 적재하기 전 제품 자체의 온도
- 화물 권장사항에 따라 세팅된 통풍장치
따라서 컨테이너로 적재하기 전에 최적의 온도 수준을 달성하기 위해 운송하기 전에 제품을 미리 냉각하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 운송하는 동안에 귀중한 화물에 외부 온도가 주는 영향을 줄일 수 있습니다.
현재 상하기 쉬운 상품의 성숙을 방지하거나 되돌릴 수 있는 기술이 없다는 점을 인식하는 것이 중요합니다. 리퍼 운송은 이러한 화물의 성숙 과정을 늦추고 유통 기한을 최대화하도록 설계된 기술을 적용합니다.
냉장 화물의 포장
냉장 화물의 펠릿 적재는 최대 2.4미터 높이까지 쌓을 수 있어야 합니다. 포장에 사용하는 자재는 방습 기능이 있어야 하며, 원하는 온도를 유지할 수 있도록 상자를 통해 수직으로 공기가 흐를 수 있어야 합니다.
또 한 가지 중요한 사항은 상자의 모서리가 펠릿에 의해 안정적으로 지지되어야 합니다. 상자를 쌓은 더미는 각 상자의 무게가 네 모서리 모두로 지지되도록 정확히 정렬되어야 합니다. 상자의 통풍구는 공기가 제한 없이 쉽게 흐를 수 있도록 조정되어야 합니다.
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