Каждый вид продукции требует оптимальной температуры транспортировки. Оптимальной считается самая низкая температура, при которой продукт не получает повреждений вследствие охлаждения или заморозки.

Воздействие низких, но незамерзающих температур может повредить тропические и субтропические плоды. Наиболее типичным примером является почернение шкурки банана. Часто повреждение проявляется только после попадания продукта в условия комнатной температуры.

Продукты, способные выдерживать низкие температуры, могут быть повреждены при температуре замораживания. При замерзании вода расширяется, разрывая клеточную структуру продукта. В результате повреждения и поглощения воды продукт теряет товарный вид.

Уровень влажности оказывает огромное влияние на состояние груза во время перевозки. Современные рефрижераторные суда компании MSC оснащены передовыми технологиями осушения, которые помогают сохранить свежесть продуктов и защитить их от сморщивания или чрезмерной потери воды. Обратите внимание, что наши технологии позволяют только снизить влажность; мы не можем повысить уровень влажности внутри контейнера.

Наличие вентиляции позволяет защитить охлажденные грузы от повреждений, вызываемых скоплением углекислого газа и этилена. Если внутри контейнера накапливается слишком много углекислого газа, то мякоть таких продуктов, как груши и яблоки, может обесцветиться. Этилен — это гормон, вырабатываемый всеми фруктами, овощами и цветами. Хотя он необходим для созревания фруктов, он может повредить другие грузы, например зеленые овощи. Рефконтейнеры MSC оснащены вентиляционными отверстиями, которые позволяют свежему воздуху свободно циркулировать и при этом не пропускают внутрь слишком много влаги.